{"id":2790,"date":"2023-11-10T14:57:09","date_gmt":"2023-11-10T17:57:09","guid":{"rendered":"https:\/\/conslaplata.esteri.it\/?p=2790"},"modified":"2023-11-10T14:57:09","modified_gmt":"2023-11-10T17:57:09","slug":"viii-semana-de-la-cocina-italiana-en-el-mundo-programma-in-argentina","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/conslaplata.esteri.it\/it\/news\/dal_consolato\/2023\/11\/viii-semana-de-la-cocina-italiana-en-el-mundo-programma-in-argentina\/","title":{"rendered":"VIII Semana de la Cocina Italiana en el Mundo \u2013 Programma in Argentina"},"content":{"rendered":"<p>Cliccare\u00a0<a href=\"https:\/\/ambbuenosaires.esteri.it\/wp-content\/uploads\/2023\/11\/SCIM2023.pdf\" data-focus-mouse=\"true\"><strong>QUI<\/strong>\u00a0<\/a>per scaricare il\u00a0<strong>Programma SCIM 2023 in Argentina<\/strong><\/p>\n<p>Nella splendida cornice del Teatro Coliseo si \u00e8 svolto oggi l\u2019evento di presentazione al mondo dell\u2019informazione e agli influencer del settore gastronomico in Argentina dedicato all\u2019<strong>ottava edizione della Settimana della Cucina Italiana nel Mondo (SCIM)<\/strong>, in programma prossimamente dal 13 al 19 novembre.<\/p>\n<p>La Settimana della Cucina Italiana nel Mondo \u00e8 la\u00a0<strong>rassegna annuale di promozione integrata ideata dal Ministero degli Affari Esteri e della Cooperazione Internazionale<\/strong>\u00a0(MAECI) per promuovere l\u2019eccellenza della filiera enogastronomica italiana, valorizzando le ricette e i prodotti agroalimentari tipici dei nostri territori, la sostenibilit\u00e0 \u2013 a livello sociale e ambientale \u2013 dei processi produttivi, le innovazioni tecnologiche dei professionisti italiani, nonch\u00e9 i valori del \u201cfare bene\u201d, di inclusione e di collaborazione a cui l\u2019Italia aderisce.\u00a0<strong>Dal 2016<\/strong>\u00a0\u2013 anno del lancio della prima edizione \u2013\u00a0<strong>a oggi sono stati realizzati pi\u00f9 di 9.200 eventi in oltre 100 Paesi<\/strong>\u00a0dalla rete estera del MAECI (Ambasciate, Consolati, Istituti Italiani di Cultura e Uffici ICE).<\/p>\n<p>Il<strong>\u00a0tema scelto per l\u2019edizione 2023<\/strong>\u00a0della SCIM\u00a0<strong>\u201cA tavola con la cucina italiana: il benessere con gusto\u201d<\/strong>\u00a0metter\u00e0 al centro il collegamento tra dieta mediterranea, sinonimo di regime alimentare sano e di elevata qualit\u00e0, e benessere, inteso come stile di vita corretto e salutare. Quali\u00a0<strong>assi portanti<\/strong>\u00a0attorno ai quali si svilupper\u00e0 la riflessione delle iniziative in programma figurano: la\u00a0<strong>dieta mediterranea<\/strong>\u00a0quale stile di vita sano e modello di alimentazione equilibrato\u00a0<strong>alla portata di tutti<\/strong>, i\u00a0<strong>prodotti a denominazione protetta e controllata<\/strong>, la\u00a0<strong>problematica dell\u2019<\/strong><em><strong>italian sounding<\/strong><\/em>, le\u00a0<strong>etichettature alimentari<\/strong>, gli\u00a0<strong>itinerari enogastronomici e turistici regionali<\/strong>\u00a0con la riscoperta dei borghi italiani e dei loro prodotti culinari tipici,\u00a0<strong>l\u2019artigianalit\u00e0 e l\u2019innovazione\u00a0<\/strong>di cui gli chef e i sommelier sono i massimi interpreti\u00a0<strong>e l\u2019internazionalizzazione dell\u2019offerta formativa italiana<\/strong>\u00a0nel settore della cucina e dell\u2019ospitalit\u00e0. L\u2019edizione 2023 si pone inoltre in forte continuit\u00e0 con la\u00a0<a href=\"https:\/\/www.expo2030roma.org\/\"><strong>candidatura di Expo 2030 Roma<\/strong><\/a>\u00a0e il suo tema \u201cPersone e territori: rigenerazione, inclusione e innovazione\u201d.<\/p>\n<p>Sono\u00a0<strong>oltre una cinquantina le iniziative organizzate\u00a0<\/strong>dalla rete diplomatico-consolare, dagli Istituti Italiani di Cultura e dai partner del Sistema Italia\u00a0<strong>in Argentina<\/strong>\u00a0<strong>nell\u2019ambito della SCIM 2023<\/strong>, un\u00a0<strong>ampio ventaglio di proposte<\/strong>\u00a0in programma in tutto il Paese che includer\u00e0 degustazioni, masterclass, circuiti gastronomici, eventi dedicati agli operatori del settore gastronomico e della ricettivit\u00e0, proiezioni di film, attivit\u00e0 nelle scuole, conferenze e seminari in streaming e presenziali.\u00a0Dall\u2019Italia giungeranno inoltre appositamente in Argentina per iniziative legate alla SCIM 2023 lo chef del ristorante stellato \u201c<strong><a href=\"https:\/\/www.latrota.com\/\">La Trota<\/a><\/strong>\u201d di Rivodutri, Sandro Serva, lo chef Renato Bolsieri, Maestro della Scuola di Cucina di\u00a0<a href=\"https:\/\/www.casartusi.it\/it\/\"><strong>Casa Artusi<\/strong><\/a>\u00a0e lo Chef Alberto Galbani dell\u2019<strong><a href=\"https:\/\/www.osterialatecchia.it\/\">Osteria La Tecchia<\/a><\/strong>\u00a0di Pietrasanta.<\/p>\n<p>In occasione della Settimana della Cucina Italiana nel Mondo 2023, sar\u00e0 anche<strong>\u00a0disponibile in lingua spagnola il fumetto \u201cStoria della cucina italiana a fumetti. Dalle tagliatelle etrusche al Tiramis\u00f9\u201d<\/strong>, edito dall\u2019<a href=\"https:\/\/www.accademiaitalianadellacucina.it\/\"><strong>Accademia Italiana della Cucina\u00a0<\/strong><\/a>. Il testo\u00a0ripercorre, in un excursus riproposto in chiave narrativa, la storia della cucina italiana dagli albori al giorno d\u2019oggi, raccontandone al lettore peculiarit\u00e0, tradizioni e curiosit\u00e0. Nel corso della SCIM 2023, si dar\u00e0 poi ampia diffusione ai video del progetto gli\u00a0<strong>\u201cItalianismi nel mondo\u201d<\/strong>\u00a0<strong>di Casa Artusi<\/strong>. La serie ripercorrer\u00e0 il viaggio e la trasformazione nel tempo e nello spazio di alcuni prodotti enogastronomici italiani e delle parole ad essi connessi, valorizzando il forte intreccio tra storia, cultura ed enogastronomia che caratterizza le eccellenze\u00a0<em>Denominazione di Origine Protetta (<\/em>DOP) e\u00a0<em>Indicazione geografica protetta<\/em>\u00a0(IGP) italiane e dedicando approfondimenti ai temi dei falsi alimentari e linguistici (il cosiddetto \u201citalian sounding\u201d) e all\u2019importanza della ricostruzione scientifica della storia delle parole italiane del cibo.<\/p>\n<p>Gli eventi organizzati nell\u2019ambito della VIII Settimana della Cucina Italiana nel Mondo potranno essere seguiti sui social con gli\u00a0<strong>hashtag #italiantaste<\/strong>\u00a0e<strong>\u00a0#SCIM2023<\/strong>.<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"Cliccare\u00a0QUI\u00a0per scaricare il\u00a0Programma SCIM 2023 in Argentina Nella splendida cornice del Teatro Coliseo si \u00e8 svolto oggi l\u2019evento di presentazione al mondo dell\u2019informazione e agli influencer del settore gastronomico in Argentina dedicato all\u2019ottava edizione della Settimana della Cucina Italiana nel Mondo (SCIM), in programma prossimamente dal 13 al 19 novembre. 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